By La nuova isola QUADRA MODULAR con cappe up-side Ilve -due elementi da 60 cm, presenta un gruppo cottura professionale Ilve su cavalletto, 8 bruciatori di cui piastra fry top, spessa piastra in acciaio da 8 mm per la cottura naturale dei cibi; doppio forno -90 cm, 60 cm- con muffola riprogettata;
Lavello inox Ilve saldato in un piano unico di dimensioni 150×158 cm
Quattro colonne a giorno, finitura scotch brite; forno Ilve trivalente -vapore, multifunzione, microonde-; abbattitore professionale con sistema di cottura a bassa temperatura; cantinetta vini; forno pizza Ilve, con temperatura massima a 400°C • per la cottura in soli 2 minuti di ottime pizze
Quattro colonne con anta unica su cavalletto in tubolare AISI 304 finitura scotch brite: frigorifero monoporta; sistema kessebohmer a carrello; macchina vuoto Ilve con motore 8 m3/h • Una madia formata da 8 elementi completamente in acciaio, su cavalletto in tubolare; top fianchi e slitta in acciaio AISI 304 con finitura a specchio; ante in legno rovere affumicato.
